Heippa! Tässä postauksessa jaan teille fudgen teko ohjeen, joka sopii esimerkiksi joulun tai uuden vuoden juhlintaan. Mennäänpä suoraan ohjeeseen niin pääsette tekemään näitä:
Fudge
1 prk kondensoitua maitoa
200 g tummaa suklaata
300 g valkosuklaata
1/4 tl suolaa
3 rkl pikakahvia halutessaan (silloin niistä tulee capucsino-fudgeja)
Vuoraa vuoka (18x 23 cm) voi olla isompiki tai pienempi leivinpaperilla.
Ota tummaa suklaata 4 palaa talteen, rouhi ne valmiiksi että ne saa koristeeksi. Laita kattilaan 2 dl kondensoitua maitoa, laita loput tummat suklaat sinne, 100 g valkosuklaata (kahvijauhe) ja suola. Keitä miedolla lämmöllä samalla sekoittaen, kunnes massa on tasaista. Kaada vuokaan nopeasti sillä se jähmettyy äkkiä, tasoita pinta.
Mittaa puhtaaseen kattilaan 1 dl kondensoitua maitoa ja loput valkosuklaista. Tee sama prosessi kuin äsköiselle. Kaada seos tummansuklaan päälle, tasoita ja koristele suklaarouheella.
Jäähdytä vähintään 2 tuntia ennen leikkaamista.
Syö ja nauti!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti