Hei. Nyt tulis pitkästä aikaa leivonta ohjetta ja tällä kertaa se olisi sateenkaarikakku. Kakku itsestään oli shut helppo tehdä pohjat vain veivät oman aikansa, väriä kannattaa pohjiin laittaa aika paljon mutta pienissä määrissä on hyvä aloittaa. Ohjeen olen löytänyt dr oetkerin sivuilta mutta kirjoitan sen ohjeen nyt tähän:
Sateenkaarikakku
Pohja:
6 kpl kananmunia
3dl sokeria
3 dl vehnäjauhoa
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl vaniliasokeria
Punaista elintarvikeväriä
Keltaista elintarvikeväriä
Vihreä elintarvikeväriä
Sinistä elintarvikeväriä
(käytin dr oetkerin värejä)
Kostutus:
1,5 dl appelsiinimehu
1 dl vettä
Täyte:
2 pussia Dr oetkerin vaniliakakku moussea, säästä osa kuorrutusta varten
5 dl maitoa
Kuorrutus ja koristelu:
Störseleitä, vaniliakakkumoussea ja halutestasi kermavaahtoa
Ohje:
180 asteeseen uuni, keskitasolla 30min
Pohjat voidaan tehdä yksi kerrallaan, jos ei ole saman kokoisia vuokia.
Vaahdota munat ja sokeri vaahdoksi, Sekoita kuivat aineet keskenään, siivilöi vaahdon joukkoon ja sekoita varovasti tasaiseksi. Jaa kakkutaikina neljään osaan ja värjää osat elintarvikevärillä. Kaada taikina eri vuokiin jotka on vuorrattu korppujauhoilla.
Jäähdytä pohjat, kostuta laimennetulta appelsiinimehulla. Vaahdota vaniliamousse maidolla paksuksi vaahdoksi. Mausta vaniliasokerilla ja tomusokerilla.
Aloita kokoaminen sinisestä, kostuta ja laita moussea n. 1/5 pohjalle. Sitten laita vihreä pohja jolle toistat saman, jonka jälkeen keltainen pohja ja sitten punainen viimeisenä päälle.
Levitä mousseja kakun ympärille tasaiseksi kerrokseksi. Koristele strösseleillä ja kermavaahdolla.
Lopuksi nauti kauniista ja hyvänmakuisesta kakusta.
